Гост на вяленую рыбу
Название документа: ГОСТ Р 54609-2011 Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания. Название документа: ГОСТ Р 54607.1-2011 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты. Как выбрать и как правильно хранить рыбу? О сроках и условиях хранения охлажденной, свежей. ГОСТ Р 54607.1-2011 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции.